Производство
Себестоимость килограмма (или литра)
Рассчитайте полные затраты на партию и разделите их на вес или объём, который реально можно продать. Получится себестоимость килограмма; добавьте риски и комиссии — и вот ваша минимальная цена.
Формула
Себестоимость kg = затраты на партию ÷ произведённые килограммы, годные к продаже
Минимальная цена за kg = себестоимость kg ÷ (1 − риски − комиссии)
Рекомендуемая цена за kg без НДС = себестоимость kg ÷ (1 − желаемая маржа)
Минимальная цена за kg = себестоимость kg ÷ (1 − риски − комиссии)
Рекомендуемая цена за kg без НДС = себестоимость kg ÷ (1 − желаемая маржа)
Пример с цифрами
20 буханок по 700 g = 14 kg. Затраты на партию 48,82 € без НДС: себестоимость 3,49 € без НДС за kg. С рисками 2 % и комиссиями 1,2 % минимальная цена — 3,60 € без НДС за kg. С маржой 35 %: 5,37 € без НДС за kg.
Дорогие ошибки
- Делить на вес теста или содержимого котла вместо веса или объёма готовой продукции, годной к продаже.
- Забывать о потерях при фасовке (остатки на дне котла, бракованные флаконы, повреждённая упаковка).
- Продавать и на вес, и поштучно, не проверив, что обе цены дают одинаковую маржу.
А в литрах так же?
Да: замените килограммы литрами, реально разлитыми по бутылкам или банкам. В полном расчёте выберите единицу «kg» или «литр» и укажите произведённые килограммы или литры как количество.
Ваш случай не похож на пример? Сделайте полный расчёт со своими цифрами: это бесплатно и без регистрации.
Сделать свой расчёт